แนะนำเมนูอาหารเจ อิ่ม อร่อย ได้บุญ
เข้าสู่เดือนตุลาคมกันแล้วเป็นสัญญาณว่าอีกไม่กี่วันก็จะถึงเทศกาลสำคัญของพี่น้องชาวจีนอย่างเทศกาลกินเจที่จะเวียนกลับมาอีกครั้ง
- เต้าหู้ทอด เผือกทอด
ถือเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคนก็ว่าได้ รับประทานง่าย ไม่หนักท้อง ทานได้ทุกวัย อิ่มได้ทุกเวลา ให้รสชาติกรอบนอกนุ่มในรับประทานคู่กับน้ำจิ้มรสชาติเปรี้ยวหวานเข้ากันเป็นอย่างดี
- ข้าวโพดทอด
อีกหนึ่งอาหารว่างทานเล่นที่อร่อยและมีประโยชน์ โดยเฉพาะเด็ก ๆ ชอบรับประทานอย่างมาก ทานได้ทุกเวลา รองท้องเวลาหิวได้เป็นอย่างดี
- ผัดหมี่ซั่วเจ
สีสันและหน้าตาน่ารับประทานถือเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตก็ว่าได้ หาซื้อได้ง่ายตามร้านอาหารเจ หรือจะทำรับประทานเองก็ได้ มีประโยชน์ได้พลังงานจากเส้นหมี่ และวิตามินจากผักนานาชนิดที่เติมลงไป
- ราดหน้าเจ
ยังอยู่ที่เมนูเส้น ราดหน้าเจ ถือเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคนด้วยเส้นที่เหนียวนุ่ม น้ำซุปข้นรสชาติกลมกล่อม ใส่ผักได้หลายชนิดทั้งคะน้า ข้าวโพดอ่อน แครอท รวมถึงเห็ดต่าง ๆ อิ่มท้อง รับประทานได้ทั้งครอบครัว
- จับฉ่ายเจ
อีกหนึ่งเมนูที่ต้องมีในเทศกาลกินเจขาดไม่ได้เลย หารับประทานได้แทบทุกร้าน เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบรับประทานของทอดเพราะกลัวอ้วน ดีต่อสุขภาพ รับประทานเป็นกับข้าวคู่กับเมนูอาหารเจอื่น ๆ ซดน้ำเพื่อความคล่องคอ
- ตือคาโค
เมนูเจสำหรับทานเล่นที่หากินไม่ยาก บางคนเรียกว่าขนมขาหมูทำจากเผือกผสมถั่วดำทอดทานคู่กับน้ำจิ้มถั่วรสชาติเค็ม เปรี้ยว หวานเข้ากันอย่างดี
- ลาบเจ
สำหรับคนที่เบื่ออาหารเจที่รสชาติจืด ๆ ลาบเจคือคำตอบชอบรับประทานแซ่บแค่ไหนจัดไปตามต้องการ เป็นเมนูกับข้าวที่ช่วยให้เจริญอาหารได้ดีด้วย รับประทานคู่กับผักเครื่องเคียงได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ
- เห็ดเข็มทองทอด
อีกหนึ่งเมนูทานเล่นแก้หิวที่มีประโยชน์ อร่อย ทานคู่กับซอสมะขามให้รสชาติที่เข้ากันเป็นอย่างดี
- ปอเปี๊ยะเจ
ยอดฮิตสุด ๆ ขายดิบขายดีทุกเทศกาลกินเจ ไส้ด้านในเลือกได้หลายไส้ทั้งผัก วุ้นเส้น เห็ดหอม รับประทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด ถือเป็นอีกหนึ่งอาหารเจทานเล่นที่เด็ก ๆ ชอบมาก
- ผัดกะเพราเจ
ถือเป็นอาหารคู่กับคนไทยก็ว่าได้ไม่เว้นแม้แต่ช่วงเทศกาลกินเจ โดยเปลี่ยนจากเนื้อสัตว์มาใช้โปรตีนเกษตรแทน รับประทานเป็นกับข้าว คู่กับข้าวสวยสวนร้อน ๆ บวกต้มจับฉ่ายเจลงตัวสุด ๆ
- ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
อีกหนึ่งเมนูสุขภาพสำหรับคนที่ไม่ชอบรับประทานของทานเล่นเจที่มักใช้น้ำมันทอด เปลี่ยนมาเป็น ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ไส้เห็ด ผักนานาชนิด ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด นอกจากอร่อยยังมากด้วยคุณค่าทางอาหารอีกด้วย
ติดตามเนื้อหาดีๆ น่าอ่านได้ที่ hatakeyarns.com อัพเดตทุกสัปดาห์
